Tego roku zima dała znać o sobie już w listopadzie. Pierwszy śnieg pokrył resztki nieskoszonej trawy, a tym samym pozbawił moje kury cennego pożywienia. Taka sytuacja jest dla mnie sygnałem aby rozpocząć domową uprawę trawy jęczmiennej. Zeszłej zimy przeprowadziłam udany eksperyment, dzięki któremu moje kurki miały przez całą zimę, świeżą, zielonkę.
Próbowałam kiełkować różne rodzaje zbóż, ale jęczmień udaje mi się najlepiej. Ponadto pszenicę daję kurom w ziarnie i jako śrut do mokrej paszy, więc jęczmień jest dodatkowym urozmaiceniem ich diety.
Co takiego dobrego ma w sobie trawa jęczmienna? Literatura internetowa podaje, że jest ona naszpikowana witaminami (głównie z grupy B), składnikami mineralnymi, takimi jak: selen (niezbędny dla kur), cynk, magnez, sód, potas, żelazo oraz wieloma enzymami. Dlatego roślina ta jest idealnym pożywieniem nie tylko dla kur. Jeśli nie macie kur a macie wyciskarkę do soków, to możecie wycisnąć z trawy jęczmiennej sok. Jest napojem niezwykle zdrowym i energetyzującym, o smaku (jak dla mnie) trudnym do przełknięcia. Kury na szczęście tego problemu nie mają, wręcz przepadają za tym.
Korzyści karmienia kur skiełkowaną trawą jęczmienną:
- Dostęp do świeżego, zielonego pożywienia w okresie zimy
- Enzymy zawarte w skiełkowanych ziarnach są lepiej wchłaniane, co oznacza, że kury otrzymują więcej składników odżywczych. *
- Trawa jęczmienna jest naładowana chlorofilem i beta-karotenem co wpływa na ciemniejsze wybarwienie żółtka.*
- Urozmaicenie diety
Podstawowe etapy hodowli 1-2-3:
Metoda hodowania trawy jęczmiennej jest bardzo prosta i składa się z 3 etapów:
- Moczenie ziaren przez min 12 godz, max 24 godz
- Spłukiwanie ziaren 2 razy dziennie przez 2 dni aż do skiełkowania
- Wyłożenie kiełków na tacy i przepuszczanie przez nie wody 2 razy dziennie
Co jest potrzebne?
- Miejsce – kiełkowanie można robić pomieszczeniu z oknem, wówczas nie ma potrzeby instalowania dodatkowego oświetlenia.
- Ziarna – powinny pochodzić z pewnego źródła. Ja kupuję od sąsiada rolnika.
- Woda – dla wygody dobrze mieć łatwy dostęp do wody.
- 3 plastikowe naczynia z dziurkami do spłukiwania. Ja wykorzystuję doniczki plastikowe.
- Tace do kiełkowania – jak nie macie kiełkownicy to takie tace można samemu zrobić z jakiegoś naczynia plastikowego. Ja wykorzystałam ogrodnicze tace wysiewne, w których wywierciłam dziurki.
- Półka / stelaż – na której ustawione będą tace.
- Odpowiednia temperatura – w pomieszczeniu powinna być od 8 do 20 st C
- Duże naczynie lub miska do zbierania wody kapiącej z tac.
- Szczotka i środek typu ajax do mycia i dezynfekcji tac – po tygodniu tace robią się śliskie i należy je dokładnie umyć. To samo dotyczy wszystkich używanych w tym procesie pojemników. Przestrzeganie czystości zapobiegnie namnażaniu się szkodliwej pleśni.
Ustawienie stanowiska
Tace muszą być ułożone na przemian i pod skosem aby woda wlana do górnej tacy, grawitacyjnie spływała przez wszystkie tace, aż do naczynia umieszczonego na samym dole. Wyhodowanie trawy jęczmiennej o wysokości 10 cm zajmuje ok 7 dni.
